Брускетта с сельдью


Брускетта с сельдью
Автор:

Со вчерашнего хлеба мы, украинцы, делаем гренки, а итальянцы брускетту. Это подсушенный хлеб, обязательно с оливковым маслом и чесноком. А еще разнообразными начинками! Брускетту с сельдью готовит на своей кухне и Даша.

Ингредиенты


1/2 филе сельди
3-4 кусочка французского багета
1 помидор
1/2 лимон
горсть каперсов
1 зубчик чеснока
горсть петрушки
50 мл. оливкового масла
черный перец
соль

Способ приготовления


Шаг 1

Поджарьте на сковороде ломтики багета. Натрите их зубчиком чеснока.

Шаг 2

Приготовьте соус, измельчив в блендере петрушку, каперсы, сок лимона, оливковое масло и черный перец.

Шаг 3

Нарежьте кубиками филе сельди и помидоры.

Шаг 4

Смешайте помидоры с соусом из блендера.

Шаг 5

На поджаренный багет выложите соус и кусочки сельди. Украсьте листиками петрушки.