Тайский суп с говядиной
Тёплый океан, жаркое солнце, Храм Золотого Будды, Большой Королевский Дворец, жгучий, как огонь, перец чили, свежие морепродукты и десятки разновидностей фруктов. Удивительно, но ощутить себя в Таиланде с легкостью можно и у себя на кухне. Разумеется, вместе с нами. Сегодня мы готовим тайский суп с говядиной и лапшой, присоединяйтесь!
Ингредиенты
| говяжья вырезка 300 г |
| яичная лапша |
| морковь 1 шт |
| шпинат большая горсть |
| цикорий 1 шт |
| кинза 1 пучок |
| перец чили 1 шт |
| соевый соус 50 мл |
| кунжут несколько щепоток |
Приготовление
Шаг 1
Промойте в холодной воде мясо.
Шаг 2
Вскипятите в кастрюле 2,5 л. воды, добавьте мясо и варите до готовности. Выньте из бульона мясо, а сам бульон процедите через мелкое сито.
Шаг 3
Чистый бульон поставьте на огонь и добавьте нарезанную соломкой морковь.
Шаг 4
Пока бульон закипает, нарубите шпинат и цикорий. Отдельно порубите кинзу и перец-чили. Нарежьте говядину тонкими ломтиками.
Шаг 5
Когда бульон закипит, добавьте в него яичную лапшу.
Шаг 6
За несколько минут до готовности добавьте в бульон рубленую зелень, перец чили и соевый соус.
Шаг 7
Положите в каждую тарелку по несколько ломтиков говядины, залейте бульоном, посыпьте рубленной кинзой и щепоткой кунжута. Тайский суп с говядиной готов!
