Карри с курицей и кешью


Карри с курицей и кешью
Автор:

На календаре пятница, а это значит, что именно сегодня Даша завершает свое экзотическое путешествие. Последняя остановка Индия, с традиционным национальным блюдом карри... Приятного аппетита!

Ингредиенты


1 куриное филе
1 луковица
1/2 ст. риса
300 мл. кокосового молока
1 горсть орехов кешью
250 мл. сливок
горсть шпината
оливковое масло
карри
душистый перец (горошком)
черный перец
соль

Способ приготовления


Шаг 1

Обжарьте орехи кешью на сухой сковороде.

Шаг 2

Нарежьте куриное филе тонкими полосками. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте куриное филе до румяной корочки и добавьте 2/3 ч. л. карри. Выньте курицу на отдельную тарелку.

Шаг 3

На той же, уже разогретой, сковороде обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами. Когда лук закарамелизируется, добавьте кешью.

Шаг 4

Верните в сковороду куриное филе. Приправьте смесь черным, душистым перцем и солью.

Шаг 5

Добавьте к карри горсть шпината и протушите еще несколько минут.

Шаг 6

Влейте в сковороду 300 мл. кокосового молока и 250 мл. сливок. Дайте карри немного увариться и подавайте! Обязательно с отварным рисом!



Карамельный кофе

Карамельный кофе

Даша Малахова

👁 8
"Железный" салат

"Железный" салат

Даша Малахова

👁 14
Домашняя буженина

Домашняя буженина

Даша Малахова

👁 14
Клубничный кисель

Клубничный кисель

Даша Малахова

👁 6