Карамельные блины на топленом молоке


Карамельные блины на топленом молоке
Автор:

Знаете ли вы, что у британцев есть своя Масленица. Правда, в отличие от нашей Масляной недели, она длится всего один день и называется Днем Блинов. Ну, а мы, продолжая Масленицу, снова печем блины, а точнее присоединяемся к Даше!

Ингредиенты


300 мл. топленого молока
6 ст. л. муки
1/2 ст. растительного масла
1 яйцо
1 ст.л. сахара
соль
Для домашней карамели:
30 г. сливочного масла
3 ст.л. сахара
щепотка миндальных хлопьев

Способ приготовления


Шаг 1

Взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Продолжая взбивать, влейте топленое молоко.

Шаг 2

Просейте в тесто пшеничную муку и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Влейте растительное масло и еще раз тщательно вымесите тесто.

Шаг 4

Хорошенько разогрейте сковороду и жарьте блины.

Шаг 5

Подавайте блины с щедрой порцией домашней карамели.

Шаг 6

Для домашней карамели:

Шаг 7

Растопите на небольшом огне сливочное масло. Всыпьте сахар и миндальные хлопья.

Шаг 8

Изредка помешивая смесь, следите за тем, чтобы сахар растопился, закарамелизировался, но не пригорел.