Клубничный мильфей


Клубничный мильфей
Автор:

С французского языка мильфей переводится как тысячелистник. Проще говоря, мильфей – это пирожное из взбитых сливок, фруктовой начинки и лепестков воздушного и хрустящего слоеного теста. Разновидностей мильфеев великое множество, но сегодня Даша выбрала классическое сочетание для начинки – клубнику со взбитыми сливками.

Ингредиенты


1/2 уп. слоеного дрожжевого теста
500 мл. сливок (33%)
300 г. клубники
1 ванильный стручок
сахар (для мильфея)
4 ст. л. сахарной пудры
несколько веточек мяты (для украшения)

Способ приготовления


Шаг 1

Помойте клубнику и очистите ее от хвостиков. Нарежьте ягоды небольшими кубиками.

Шаг 2

Разморозьте слоеное тесто и разрежьте его на 6 прямоугольников.

Шаг 3

Накройте противень пергаментной бумагой, выложите прямоугольники теста, хорошенько присыпьте их сахаром и выпекайте 10 минут при температуре 220 С. Остудите готовые коржи на решетке.

Шаг 4

Взбейте сливки до плотной густой массы. Добавьте во взбитые сливки сахарную пудру и еще раз хорошенько взбейте.

Шаг 5

Разрежьте ванильный стручок, добавьте семена ванили во взбитые сливки и аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Сформируйте мильфей: разрежьте по горизонтали корж слоеного теста. Нижнюю часть густо смажьте взбитыми сливками, сверху добавьте кубики клубники и накройте верхней частью коржа. Посыпьте мильфей сахарной пудрой и украсьте мятой.



Клубничный крамбл

Клубничный крамбл

Даша Малахова

👁 144
Маффины "Крок Мадам"

Маффины "Крок Мадам"

Даша Малахова

👁 39
Вареники со сливами

Вареники со сливами

Даша Малахова

👁 46