Рыбные шашлычки с лентами из цукини


Рыбные шашлычки с лентами из цукини
Автор:

Рыба в йогуртовом соусе – всегда вкусно. А рыбные шашлычки из форели, замаринованные в йогурте с мятой и куркумой, да еще и в сочетании с цукини, – вкуснее вдвойне! Да и как не поддержать рыбный день в четверг!?

Ингредиенты


1/2 кг. форели
2 шт. цукини (желтый и зеленый)
300 мл. йогурта
несколько веточек мяты
оливковое масло
1 ст. л. куркумы
черный перец
соль

Способ приготовления


Шаг 1

Помойте рыбу и нарежьте ее на удобные по размеру Ваших шампуров кусочки.

Шаг 2

Приготовьте йогуртовый соус: смешайте в блендере йогурт, листики мяты, куркуму, черный перец и соль. Все тщательно перемешайте. Оставьте 1/3 часть соуса для подачи.

Шаг 3

Залейте рыбу йогуртовым соусом и дайте ей замариноваться в течении 1-2 часов.

Шаг 4

Снимите с цукини с помощью экономки «ленты» и замочите их на несколько минут в горячей воде (температура воды должна быть около 60-ти С). Также замочите в холодной воде деревянные палочки для шашлычков – так палочки не будут гореть.

Шаг 5

Оберните «лентами» цукини каждый кусочек рыбы.

Шаг 6

Нанизывайте кусочки рыбы на деревянные палочки и выпекайте в духовке при температуре 180 С 30-35 минут.

Шаг 7

Подавайте запеченные кусочки форели с йогуртовым соусом.



Жареная черешня

Жареная черешня

Даша Малахова

👁 19
Яблоки в карамели

Яблоки в карамели

Даша Малахова

👁 6
Белая сангрия

Белая сангрия

Даша Малахова

👁 36