Завтракаем по-украински варениками! Сладкими. Но не с вишней или черникой, а с абрикосами и мятным сахаром!
Кефир 250 мл |
Мука 500 г |
Сода 1/2 ч. л. |
Абрикосы 300 г |
Свежая мята несколько веточек |
Сахар |
Соль |
Сметана |
Шаг 1
Замесите тесто для вареников, смешав муку, кефир, соду и немного соли. Тщательно вымесите, раскатайте и с помощью стакана вырежьте из теста кружки.
Шаг 2
Абрикосы нарежьте кубиками, выложите на тесто и посыпьте сахаром.
Шаг 3
Слепите края вареников и отварите в чуть подсоленной воде в течение 5-7 минут. переложите на тарелку.
Шаг 4
Посыпьте мятным сахаром и подавайте со сметаной.
Шаг 5
Для того, чтобы приготовить мятный сахар, разотрите в ступке листья мяты, переложите в кофемолку и измельчите вместе с сахаром.