Пицца с овощами-гриль
Пицца Маргарита, Маринара, Каприччоза, Четыре сыра, Дьявола... В мире насчитывается около сотни классических видов пиццы! Но все, что необходимо вам для приготовления лучшей пиццы в мире это свежие продукты, рецепт правильного дрожжевого теста и Ваша фантазия. Даша сегодня тоже решила поэкспериментировать и приготовить вегетарианскую пиццу с овощами-гриль!
Ингредиенты
| 300-350 г. дрожжевого теста |
| 1 головка сыра Моцарелла |
| 1/2 небольшой банки консервированных томатов |
| 1/2 банки маслин без косточки |
| 1/2 цуккини |
| 1 красный болгарский перец |
| 1 красная луковица |
| 2 зуб. чеснока |
| 5-6 шт. помидоров Черри |
| небольшая горсть рукколы |
| щепотка итальянских трав |
| 2 ст. л. оливкового масла |
| мука (для присыпания) |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте дрожжевое тесто по базовому рецепту.
Шаг 2
Помойте и обсушите овощи.
Шаг 3
Нарежьте ломтиками цуккини, болгарский перец и чеснок, а лук полукольцами. Разломите на кусочки Моцареллу.
Шаг 4
Сложите все овощи в жароупорную форму, сбрызните оливковым маслом, приправьте итальянскими травами, черным перцем и солью. Выпекайте 25-30 минут при температуре 200 С.
Шаг 5
Приготовьте тепенад: смешайте в блендере маслины, оливковое масло, черный перец и соль.
Шаг 6
Раскатайте из теста тонкую лепешку, выложите ее на присыпанный мукой камень для выпекания пиццы или противень.
Шаг 7
Щедро смажьте основу пиццы тапенадом, уложите сверху ломтики овощей-гриль и кусочки Моцареллы. Выпекайте пиццу 15 минут при температуре 200 С.
Шаг 8
Посыпьте готовую пиццу веточками рукколы и подавайте!
